Bianco del Ticino
Denominazione di Origine Controllata
Varietà
Merlot Vinificato in Bianco, Viognier
Località di provenienza
Mendrisio, Morbio Inferiore, Castel San Pietro
Caratteristiche coltive
Vigneti giovani, Merlot 9 anni, Viognier 4 anni
Vinificazione
Pressatura soffice delle bucce e vinificazione in bianco alla temperatura di 18 °C. Affinamento sui lieviti con battonage per 4 mesi.
Degustazione
Colore tipico del bianco di merlot, profumi freschi di fiori bianchi e note esotiche, aromi di agrumi e albicocche mature.
Abbinamenti
Ideale per aperitivi con salumeria nostrana, formaggi freschi, tartine, oppure come accompagnamento al sushi.
Sorte Merlot und Viognier Herkunftsort Morbio Inferiore und den Mendrisiotto Charakteristische Merkmale Trauben aus jungen Weinbergen Weinbereitung Mazeration für 8 Stunden und dann Pressing weich mit Schalen und weisser Weinbereitung
Variété Merlot et Viognier Lieu de provenance Morbio Inferiore et Mendrisiotto Caractéristiques de culture Raisins provenant de jeunes vignes Vinification Pressurage doux des peaux et vinification en blanc
