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Linea Nuova

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Categoria:

Descrizione

Rosso del Ticino
Denominazione di Origine Controllata
Varietà
Merlot, Cabernet Franc
Località di provenienza
Mendrisio, Morbio Inferiore, Castel San Pietro
Caratteristiche coltive
Guyot semplice, mix di terroir del Mendrisiotto
Vinificazione
Tipica bordolese con lunga macerazione.

Per rispettare le caratteristiche aromatiche e varietali, i vitigni sono vinificati separatamente e assemblati durante l’affinamento per 24 mesi in Barriques di rovere francese nuove per il Cabernet Franc e di secondo passaggio per il Merlot.

Degustazione

Rosso intenso, profumi freschi con bacche nere mature, aromi di bacche nere, Ciliegie nere mature, pepe nero e finale di mandorla.

Abbinamenti

Ideale per Sella alla Baden-Baden, carpaccio o tartare di cervo, i tagli del manzo alla piastra.

Sorte Merlot und Cabernet Franc Herkunftsort Morbio Inferiore und Castel san Pietro Charakteristische Merkmale  Einfache Guyot Weinbereitung Vinifikation Jede Rebe wird einzeln vinifiziert und dann in Barrique ausgebaut

Variété Merlot, Cabernet Franc Lieu de provenance Morbio Inferiore et Castel San Pietro Caractéristiques de culture Guyot simple Vinification Chaque cépage est vinifié séparément et ensuite affiné en barriques neuves pour Cabernet Franc et deuxième passage pour le Merlot pendant au minimum 2 ans

Chaque cépage est vinifié séparément et ensuite affiné en barriques avinées